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蛋白质食物有什么用

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文章作者:蜂顺小编

  前面也说了很多,蛋白质对于人体的作用,它是维持生命的基础营养。所以,蛋白质的食物当然也是有着很多作用,甚至对于生命的维持有着很直接、重要的使命。

  1、新陈代谢

  我们人体是需要催化功能来进行新陈代谢的,而可以让人体新陈代谢的就是酶催化。那么,有催化功能的蛋白质就是我们所说的酶,所以你知道蛋白质的对人体新陈代谢的贡献了吧?

  2、运动功能

  其实,我们人体当中的肌肉收缩、松弛都是由肌球蛋白为主要成分,所以也就可以说肌肉收缩都是通过蛋白质实现的。

  3、运输作用

  在生命活动过程中,很多小分子或离子的运输都是需要蛋白质来完成的,就好比如血液中血浆白蛋白就会起到运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。

  蛋白质是食物的主要成分,又是人们膳食中的重要元素,建议每天摄取一定量的蛋白质,注意不要过量,才能保持健康。

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