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蜂蜜的介绍

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文章作者:蜂顺小编

  蜂蜜,是蜜蜂在有花的植物中采集的花蜜和甜的分泌物,暂存在自己被叫做蜜囊的地方,经过蜜蜂体内自身酶的一系列转换和发酵,然后吐到蜂巢中。由于蜂箱内的温度在正常情况下是稳定的35摄氏度左右,这样再经过一段时间的水分蒸发,浓缩,逐渐才成为真正意义上的蜂蜜。

  蜂蜜水分含量少于20%,给人感觉很稠,是因为它里面营养成分非常的丰富。除了人体必需的糖分,如葡萄糖,果糖外,还有各种维生素和氨基酸,矿物质。含量非常丰富,蜂蜜是糖的过饱和溶液,所以在低温的时候,蜂蜜就会结晶。很多朋友以为蜂蜜结晶就代表蜂蜜是假的,这个理解是错误的。蜂蜜结晶是很正常的一种物理现象,它是葡萄糖的结晶。就好像天然的花生油在低温下也会发生结晶现象一样,一点也不会影响蜂蜜的品质,继续食用是没有任何的问题的。蜂蜜

  等到蜂蜜在蜂箱中存储成熟后,就到了取蜂蜜的阶段了。养蜂人便将蜂巢取出,用蜂刷扫掉蜂脾上面的蜜蜂,然后放入一种叫“摇蜜机”的铁桶型的器具内,面朝桶避,转动蜂脾,就像是洗衣机衣服脱水一样的道理,利用离心力将蜂蜜甩出,蜂蜜就会顺着桶壁流下,到摇蜜机底部。待到底部蜂蜜到一定量的时候,就倒出到专门装蜂蜜的器皿内,就行了。之后等到养蜂人员有时间的话,再将这种蜂蜜用蜂蜜筛过滤,滤去里面蜂蜡、泡沫等其他一些东东。过滤后的蜂蜜,就封装保存,这个就是养蜂人员生产并且销售的天然蜂蜜。

  一般来讲,买蜂蜜如果有条件的话,最好就到专门养蜂的蜂场去购买,因为养蜂人不会拿有假的蜂蜜或者是质量差的产品以次充好,无论是质量还是价格,相信都会令买蜜的人满意。

  

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