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喝豆浆能加蜂蜜吗 豆浆能不能加蜂蜜

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文章作者:蜂顺小编

  豆浆是家家户户都侍喝的一种饮品,它是以豆类食材为主要原料磨制而成的,营养价值特别高,但是有些人不喜欢它的豆腥味,想在喝的时候加入一些蜂蜜 调味,却又不知道喝豆浆能加蜂蜜吗,怕两者混合以后会对身体不利,那么豆浆中到底可不可以加蜂蜜呢?相信平时喜欢豆浆的朋友会特别想知道答案。豆浆能不能 加蜂蜜,存在着两面性,大家可以按自己的需要随意选择。

  豆浆加蜂蜜

  1、从口感和成分的相对性上来说,喝豆浆是可以加入蜂蜜的,因为豆浆有很大的豆腥味存在,如果加糖的话,会容易让人吸收过高的热量,出现发胖的情况,而且蜂蜜代替白糖就不会有这种情况出现了,它会在改变豆浆口感的同时,还起到一定的减肥作用呢。

  2、豆浆中可以加蜂蜜饮用还有一个原因,那就是豆浆中的营养成分与蜂蜜中的营养成分没有相冲突的存在,人们把它们一起饮用以后,根本不会出现危害身体健康的成分,因此大家在饮用豆浆时可以放心加入蜂蜜。

  豆浆能不能加蜂蜜

  豆浆是可以加入蜂蜜一起饮用的,但是从营养学的角度来说,这种食用方法,并不利于身体对豆浆与蜂蜜中营养的吸收,因为豆浆是一种高蛋白的营养食品, 这些蛋白质与蜂蜜中的果糖和活性酸相遇以后,会相互结合,然后形成沉淀,也就出现了相应的营养流失,人们再食用以后,也就吸收不到原有的那些营养了。

  豆浆和蜂蜜是可以搭配的

  对于成人来说,集营养价值与药用价值于一体的蜂蜜对人体是很有帮助的。但是,蜂蜜中糖分含量较高,热能也高,因此,糖尿病肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。

  蜂蜜是一种潜在的成碱性食品,可促进食物的消化,对于胃酸过多以及胃炎胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可杀灭伤寒痢疾肠炎等细菌。另外,蜂蜜还适用于肝炎肝硬化脂肪肝高血压动脉硬化神经衰弱慢性支气管炎和便秘等多种疾病。

  需要注意的是,蜂蜜的冲调方法要得当,不要用温度过高的水冲调,因为,蜂蜜中所含的维生素以及酶在高温下会被破坏。所以最好用温开水,夏天也可用冷开水冲调。

  豆浆是营养丰富的饮品,每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助

  豆浆加蜂蜜

  不宜生喝或未煮透喝

  饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心呕吐或腹泻等。

  不宜加拌红糖

  红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。

  不宜加冲鸡蛋喝

  蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养。

  不宜空腹喝

  空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。

  一碗普普通通的豆浆营养丰富,充满了细节、学问及由之而生的乐趣,以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。举个实例别掺绿豆、大米等。

  第一,尽量别掺绿豆、大米等。

  原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。

  第二,大豆与水的比例大约为118—20。

  之前有报道称,豆和水的比例在13左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是118—20。

  第三,提前浸泡10小时。

  大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。

  第四,加点蜂蜜更健康。

  大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。

  豆浆加蜂蜜

  第五,与热好的牛奶混合喝。

  这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。

  第六,剩豆浆做成米饭。

  用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。

  第七,豆渣炒着吃。

  豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。

  第八,搭配豆制品一起吃。

  依照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议,每天应该吃30—50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

  

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