蜂蜜的采收过程以及注意事项

蜜蜂从蜜源植物上采集来的花蜜，起初是很稀的，经过它们加工酿造，水份渐渐散发而减少了，逐渐变成了比较浓厚的蜂蜜了。蜂蜜成熟的时候，蜜蜂就用蜂蜡把巢房封闭起来。蜂蜜接近成熟的时候，就可以采收。接近成熟的蜂蜜，在蜂房里是凹下去的，很浓厚，巢脾上、梁上和各框中间被雪白的蜂蜡连在一起。

收蜜的时间，要和蜜蜂工作最忙的时间错开，不影响蜜蜂的正常工作。比如荞麦常在上午流蜜，就要在下午收蜜，荆条多在下午流蜜，就要在上午收蜜。

采收蜂蜜，要准备2个空巢箱，3-5个空继箱，10-15个空巢脾，戴奸面网，然后打开蜂箱盖，放在蜂箱后面(翻面)，撤下继箱放在箱盖上(平箱群只抽取蜜脾，注意不要把蜂王提出)，再把空继箱放在巢箱上，并且补给原数的空巢脾，照原样把蜂箱盖好。蜂箱盖好后，把蜜脾上附着的蜜蜂抖落在巢门板上，让它们自己爬到箱里去。也可以在未补给空巢脾之前，把蜂抖在空继箱里，再补给巢脾，恢复原样。

抖蜂的方法很简单，只要两手拿住框耳，上下抖动2-3下，大部分蜜蜂就从蜜脾上脱落下来了，剩下少数蜜蜂，用蜂帚把它扫落下来，然后把装蜜脾蜂箱搬回屋里去摇蜜(除荞麦外许多蜜源前中期都可直接在蜂场摇)。摇蜜前，先用割蜜刀轻轻割掉蜜脾上的蜡盖，割下的蜡盖要用容器盛好，然后把割掉蜡盖的蜜脾安放在不锈钢摇蜜机里，摇转把手，蜜就被摇出来了。摇完一面，翻过来再摇另一面。如果是新脾，由于摇的时候，最容易破裂。所以先轻轻摇几下就换面，然后再换回来摇。

蜜源旺盛的时候，可以用一扫光的采蜜方法，除了幼虫脾上的蜜不可以采收以外，其余都可以采收(摇子脾要特别小心)。但是在最后一次流蜜期，就应该少采收或不采收，留下做饲料。

最后摇完蜜的部分空巢脾，可以做后面的补充巢脾。但摇完后，必须等傍晚加到继箱里让蜜蜂清扫后，再提出保存。釆完第一次以后，如果天气好，隔2—3天，又可以进行第二次采收，一直到蜜源停止以前，一般能采收4-6次。

摇出的蜂蜜要过滤一遍，滤去死蜂和碎蜡，然后保存起来，或送交收购部门。